2023 թվականի դեկտեմբերի 22-ին
Բարև ընկերներ,
Բարի օր!
Այսօր ձմեռային արևադարձի տոն է։ Մեր տարածաշրջանում մենք այն անվանում ենք Դոնժի։ Թույլ տվեք մի փոքր ներկայացնել այս տոնի ժամանակ մեր ուտած յուրահատուկ ուտեստները։
Ձմեռային արևադարձի փառատոնը տոնակատարություն է, որը տեղի է ունենում ձմեռային արևադարձի ժամանակ, սովորաբար դեկտեմբերի 20-ից 23-ը հյուսիսային կիսագնդում: Աշխարհի շատ մշակույթներ և ավանդույթներ նշում են այս իրադարձությունը տարբեր ծեսերով և տոնակատարություններով: Որոշ մշակույթներում այն խորհրդանշում է արևի վերադարձը և ցերեկային ժամերի երկարացման խոստումը: Այն հավաքույթների, խնջույքների ժամանակ է և հաճախ ներառում է ծեսեր և արարողություններ, որոնք նվիրված են եղանակների փոփոխությանը: Ձմեռային արևադարձի փառատոների օրինակներից են Յուլեն հեթանոսական ավանդույթներում, Դոնժժին Արևելյան Ասիայում և այլ մշակութային տոներ՝ իրենց յուրահատուկ սովորույթներով և նշանակությամբ:
Չինաստանի հարավային մասում մարդիկ այս օրը ուտում են Տանգյուան։
Տանգյուանը, որը հայտնի է նաև որպես յուանսյաո, ավանդական չինական աղանդեր է, որը պատրաստվում է կպչուն բրնձի ալյուրից: Խմորից ձևավորում են փոքր գնդիկներ, որոնք այնուհետև սովորաբար լցնում են տարբեր քաղցր լցոններով, ինչպիսիք են քնջութի մածուկը, կարմիր լոբու մածուկը կամ գետնանուշի մածուկը: Այնուհետև լցոնված գնդիկները եփվում և մատուցվում են քաղցր ապուրի կամ օշարակի մեջ: Տանգյուանը հաճախ վայելում են փառատոների և հատուկ առիթների ժամանակ՝ խորհրդանշելով ընտանեկան միասնություն և համախմբվածություն:
Չինաստանի հյուսիսային մասում մարդիկ այս օրը ուտում են խեցգետին։
Գնդիկները ուտեստների լայն կատեգորիա են, որոնք բաղկացած են խմորի փոքր կտորներից, որոնք հաճախ լցված են տարբեր տեսակի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են միսը, բանջարեղենը կամ պանիրները: Դրանք կարող են եփվել, գոլորշու վրա եփվել կամ տապակվել, և վայելվում են աշխարհի տարբեր մշակույթներում, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր տարբերակներն ու համերը: Գնդիկների որոշ տարածված տեսակներից են չինական, ճապոնական, կորեական և արևելաեվրոպական տեսակները, ինչպիսիք են պիերոգին և պելմենին:
Մեզ՝ Հուանգյաններիս մեջ, մենք ուտում ենք քաղցր տանգյուան՝ ծածկված սոյայի փոշով։ Փոշին դեղին հողի տեսք ունի։ Մենք նաև կատակով ասում ենք՝ «Տու ուտել» (նշանակում է հող ուտել)։
Եթե գիտեք որևէ այլ փառատոնային արարողություն, ողջունում ենք ձեր թողնող հաղորդագրությունը մեզ ուղարկելը։ Մենք գնահատում ենք ձեր ուշադրությունը մեզ վրա։
Շնորհակալություն և լավ շաբաթավերջ։
Ժաննայից
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 22-2023